Запеченный лосось с сыром и зеленью

Запеченный лосось с сыром и зеленьюfoto-losos-s-yrom-na-vk

Запеченный лосось с сыром и зеленью – отличное горячее блюдо для новогоднего меню.

Ингредиенты:
(4 порции)

• филе лосося 1 шт.
• твердый сыр 50 г.
• молотые сухари 2-3 ст.л.
• яичные желтки 2 шт.
• цедра и сок половины лимона
• зелень петрушки 5-6 веточек
• соль, молотый перец по вкусу.

Время приготовления: 30 мин

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Зелень помыть и не крупно порубить. Сыр натереть на мелкой терке.
Перемешать в миске тертый сыр, рубленую зелень, цедру и сок лимона, молотые сухари и яичные желтки. Добавить соль и хорошо перемешать.
Филе лосося помыть, обсушить и выложить на смазанный маслом противень. Намазать рыбу сырной смесью и запекать до получения золотистой корочки.
Подавать готовое блюдо с салатом из свежих овощей.